لكسر الروتين.. تعلمي طريقة المكرونة الريجاتوني
الأربعاء 19/أكتوبر/2016 - 11:41 ص
روضة إبراهيم
طباعة
عليكِ سيدتي تقديم أصناف جديدة ومتنوعة كل فترة، لأفراد أسرتك، حتى لا يمل أفراد المنزل من الأكلات الروتينية المكررة.
نقدم لكِ اليوم وصفة مُختلفة للمكرونة، للتجديد فيها، فتعلمي معنا طريقة عمل المكرونة الريجاتوني بالكوسة والبصل.
طريقة عمل المكرونة الريجاتوني بالكوسة والبصل:
المقادير:
½ كيلو مكرونة ريجاتوني.
كوب بصل أحمر صغير مقطع شرائح رفيعة.
¼ كوب كريمة طبخ.
3 ثمرات متوسطة كوسة مقطعة شرائح رفيعة.
3 فصوص ثوم مهروس.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مجفف.
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح، وبعدها على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي الثوم والفلفل الأحمر الحار وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي البصل وقلبيه كى يذبل ثم أضيفي الكوسة وقلبي لمدة 5 دقائق، بعدها صفي المكرونة من الماء ثم أضيفيها إلى البصل والكوسة.
وأضيفي الكريمة والملح والفلفل الأسود وقلبي باستمرار لمدة 3دقائق، وبعدها ضعي المكرونة في أطباق التقديم وزينيها بالجبنة البارميزان.
