الزنجبيل من النباتات الطبية، يعيش في المناطق الحارة، يمتاز برائحة قوية نفاذة، والطعم اللاذع. وله فوائد عدة للإنسان ويساهم في علاج الكثير من الأمراض. مربى الزنجبيل، هو مربى يحضّر من جذور الزنجبيل الطازجة مع عصير البرتقال أو مع العسل. والمربى ذو طعم لاذع، لذيذ، وقد يؤكل على خبز التوست في وجبة الإفطار. ويحتوي المربى على عدة فيتامينات ومعادن هامة لجسم الإنسان.

فوائد مربى الزنجبيل:
* يساهم المربى في علاج الكحة، وطرد البلغم المصاحب لالتهابات الحلق.
*يعمل مربى الزنجبيل على تطهير المعدة، والمساهمة في تقويتها.
* يعالج مربى الزنجبيل أمراض القولون العصبي.
*يساعد مربى الزنجبيل على منح الجسم مناعة تساعده في التصدي لأمراض الشتاء، وتدفئته في البرد.
*يعالج أيضًا مربى الزنجبيل حالات الزكام ونزلات البرد.
*يساهم في علاج النزلة الشعبية أيضًا.
*يعالج المربى بالزنجبيل مشاكل التنفس وضيقه، وأمراض الربو.
*يساعد مربى الزنجبيل في تفتيح سدد الكلى والكبد.
*يمنع العطش.
* يعالج ضعف الكبد.
*يساهم مربى الزنجبيل في علاج لسعات الحشرات.
*يعالج مشاكل تصلب المفاصل.
*يساعد مربى الزنجبيل في تقوية القلب.
*ينشط مربى الزنجبيل الدورة الدموية في جسم الإنسان.
*يعالج الإرهاق والتوتر، ويقوي الأعصاب، والعضلات في الجسم.
*يساهم أيضًا في تقوية القوة التناسلية.