المقادير
1 كيلو فول يابس
خطوات التحضير

نقوم بتحضيره قبل 12 ساعة على الأقل من سلقه، بغسل الفول جيداً ثم نقعه بالماء البارد لمدة 12 ساعة مع تغيير الماء مرتين على الأقل.

بعد 12 ساعة نقوم بغس الفول مرة أخرى ونضعه في قدر طهي عميق مع كمية كافية من الماء بحيث أن تغطيه تماماً وتعلوه بأكثر من 3 سنتيمتر.
نضع القدر على نار متوسطة إلى أن يبدأ الماء بالغليان ونقوم بعدها بتغطية القدر على نار هادئة ونتركه لمدة 15 دقيقة على الأقل، أو إلى أن تنضج حبات الفول، وهذا عند اكتسابها للون البني وتكون طرية جداً لتصبح جاهزة للتقديم.

ملاحظات الوصفة

يقدم الفول النابت مع مزيج من الملح والكمون، ويكون ذلك بمقدارين من الكمون لكل مقدار ملح مع خلط المزيج جيداً ويكون هذا المزيج هو تغميسة الفول النابت.

عصرة ليمونة فوق طبق الفول قبل تغميس كل فولة بمزيج الملح والكمون ستكون خيالية.

ماذا عن شراب الفول؟ بالتأكيدّ وهذا المتعارف عليه أثناء تقديم مع الفول النابت، طبق من الفول وكوب من الماء الذي سلق فيه الفول مضافاً إليه القليل من عصير الليمون والملح والكمون لتناسب رغبتكم.

يجب التأكد دائماً من مدى نضج حبيبات الفول حيث أن هناك الكثير من أنواع الفول، وتختلف مدة نضجها فهي قد تتراوح بين 20 دقيقة و 120 دقيقة.