نقدم لك سيدتي طريقة عمل شوربة قرنبيط بالمنزل
وإليك سيدتي المقادير:
قرنبيط كبير
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2 ملعقة كبيرة معجون الهريسة
لتر مرقة خضار أو مرقة دجاج
50 جرام لوز محمص
طريقة التحضير:
* قطعى القرنبيط إلى زهيرات صغيرة واقلى في زيت الزيتون القرفة والكمون والكزبرة والهريسة معجون لمدة دقيقتان في حلة كبيرة
* اضيفى القرنبيط، والمرقة واللوز غطى المزيج واطهيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج القرنبيط
* اضربى الشوربة في الخلاط حتى تصبح ناعمة ثم قدميها مع رشة إضافية من الهريسة ورشة من اللوز المحمص