المقادير

2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم

2 x عدد بصلة (مقطعة مكعبات)

2 x كوب فاصوليا بيضاء

2 x معلقة كبيرة سكر بنى

1 x كوب عصير طماطم

1 x كيلو لحمة بتلو

1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)

1 x معلقة كبيرة ورشستر صوص

1 x معلقة صغيرة مستردة

1 x رشة فلفل اسود مطحون

الخطوات

تنقع الفاصوليا فى ماء بارد لمدة ليلة كاملة.

نصفى الفاصوليا وتغسل جيدا ثم نضعها فى إناء على النار ونضيف لها اللحم وتتبل بالمح والفلفل وتغطى بالماء وتترك على النار حتى تغلى.

ثم نغطى الإناء ونهدى النار ويترك لمدة نصف ساعة أو لحين أن تنضج الفاصوليا.

ننقل قطع اللحم لطاجن فرن والفاصوليا ثم نضيف كوب من سائل سلق الفاصوليا واللحم ونضيف باقى المكوناتعصير الطماطم والعسل الأسود والمستردة والسكر البنى والصوص ونخلطهم جيدا ثم نغطى الطاجن بورق فويل ونضعة فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة ساعة.

يترك لمدة عشر دقائق حتى يهدأ ثم يقدم مع خبز محمص أو أرز أبيض بالهنا والشفا.