طريقة مختلفة ولذيذة في عالم حلوى "الكب كيك".

لذا نقدم لكِ طريقة "كب كيك القرع والزنجبيل":

المقادير:

2 كوب دقيق.

علبة من مزيج حلوى الزبدة والسكر البني.

2 ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم.

ربع ملعقة الملح.

ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.

نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

نصف ملعقة بهارات.

ربع ملعقة قرنفل.

ثلث كوب زنجبيل مفروم.

كوب زبدة.

كوب سكر أبيض.

كوب سكر بني.

4 بيضات.

ملعقة صغيرة فانيليا.

قرع مهروس.

طريقة التحضير:
سخني الفرن على حرارة 175 درجة مئوية، ثم ادهني 24 كوبا من أكواب الكعك بالزبدة، واخفقي معًا الدقيق ومزيج الحلوى، وبيكربونات الصوديوم والملح والقرفة والزنجبيل المطحون، والبهارات، والقرنفل، والزنجبيل، ثم دعي الخليط جانبًا.

ثم أخفقي الزبدة والسكر الأبيض، والسكر البني، بواسطة خلاط كهربائي في وعاء كبير حتى يصبح الخليط خفيفًا، ويجب أن يكون لون الخليط أخف.

ثم أضيفي البيض واخلطي الفانيليا والقرع المهروس مع البيض السابق، وقلبي المقادير في خليط الدقيق، ثم صبي الخليط في أكواب الكعك المُعدة.

وضعي الكب كيك في الفرن المحمى لمدة 20 دقيقة، ثم اتركي الكب كيك يبرد لمدة 10 دقائق، وقدميه باردًا.