تعرفي على طريقة عمل لسان العصفور والدجاج
الخميس 26/يناير/2017 - 02:19 م
نهى نجم
طباعة
نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل "لسان العصفور والدجاج":
المقادير:
كوب لسان عصفور.
1 كوب دجاج مشوي مقطع شرائح.
2 فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
5 ملاعق كبيرة شبت مفروم.
ثمرة بصل أخضر.
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
سخني ملعقة كبير من الزيت ثم أضيفي لسان العصفور وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم أضيفي الماء المغلي والملح والفلفل الأسود ثم اتركيه على نار هادئة حتى تجف السوائل وينضج لسان العصفور.
وسخني باقي الزيت ثم أضيفي الثوم والذرة وقلبي لمدة 3 دقائق، وفي وعاء عميق ضعي لسان العصفور وخليط الثوم والدجاج المشوي وقلبي جيدًا.
وأضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والشبت وشرائح البصل الأخضر والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
المقادير:
كوب لسان عصفور.
1 كوب دجاج مشوي مقطع شرائح.
2 فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
5 ملاعق كبيرة شبت مفروم.
ثمرة بصل أخضر.
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
سخني ملعقة كبير من الزيت ثم أضيفي لسان العصفور وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم أضيفي الماء المغلي والملح والفلفل الأسود ثم اتركيه على نار هادئة حتى تجف السوائل وينضج لسان العصفور.
وسخني باقي الزيت ثم أضيفي الثوم والذرة وقلبي لمدة 3 دقائق، وفي وعاء عميق ضعي لسان العصفور وخليط الثوم والدجاج المشوي وقلبي جيدًا.
وأضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والشبت وشرائح البصل الأخضر والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
