المكونات:

300 جم جبن الغرويير المبشور
300 جم جبنة إيمانتال مبشورة
ملعقة كبيرة دقيق الذرة
300 ميلليلتر عصير التفاح
4 ملاعق صغيرة عصير الليمون الحامض
ملعقة صغيرة خردل
ملعقتان كبيرتان صلصة البستو (الجاهزة صلصة الحبق)

طريقة الطهي:

يضرب صنفين من الجبن مع دقيق الذرة في الخلاط الكهربائي.

يغلى في قدر كلّ من عصير التفاح والليمون الحامض مع إضافة خليط الجبن باليد مع التحريك مع كلّ إضافة وذلك حتى يتشكّل خليط ناعم وكريمي القوام.

يضاف الخردل وأخيرًا صلصة الحبق عند التقديم ساخنًا.