نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل المكرونة بالجمبري والنعناع .
المقادير :
4/1 كوب زيت زيتون
500 جرام مكرونة سباجيتي
4 فصوص ثوم مفروم
4/3 كوب خل
8/1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
500 جرام طماطم منزوع البذور ومقطع مكعبات
375 جرام جمبري
ملح حسب الذوق
2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
طريقة التحضير :
في وعاء الطهي، قومي بغلي الماء على نار متوسطة الحرارة وأضيفي المكرونة واتركيها لمدة 10- 12 دقيقة أو حتى تنضج، ثم قومي بتصفيتها من الماء الساخن واشطفيها تحت الماء الباردة ثم صفيها بشكل جيد .
في مقلاة الطهي، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي الجمبري وقلبيه حتى يتغير لونه ثم ارفعيه جانباً .
في نفس المقلاة، أضيفي رقائق الفلفل الأحمر والثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة
صبي الخل واتركيه على نار خفيفة لمدة دقيقة
أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الجمبري وقليل من الملح
أضيفي النعناع المفروم وحركيه جيداً مع الجمبري، ضعي المكرونة المسلوقة واتركيها على درجة حرارة منخفضة حتى تصبح ساخنة .
ضعي المكرونة في طبق التقديم وزينيه بمفروم النعناع الطازج.