هنقدملك اليوم وصفة تعجب كل العيلة و تكفي مية .. طبق مقلوبة باللسان العصفور :

المقادير:
1 كيس لسان عصفورالملكة (440 جم)
3 معالق كبار صلصة
3 معالق زيت
¾ كوباية جبنة مبشورة
½ كيلو يتنجان مقلى
1 بصلة مقطعة صغير
بقدونس للتزين

الطريقة :
- نحمر لسان العصفور.
- نجيب الحلة ونحط فيها البصل، ننزل عليه الصلصة بشوية مايه صغيرين ونسيبها تغلى و بعدين ننزل لسان العصفور و نسيبها على النار لمدة 12 دقيقة.
- ننقلهم في بوله أو طبق وننزل عليهم الجبنة ونقلبهم كويس .
- نجيب صنية صغيرة و نرص فيها البتنجان.
- ننزل لسان العصفور كله علي البتنجان و نضغطهم.
- ندخل الصنية الفرن لمدة 14 دقايق (يكون الفرن سخن) وبعدين نطلعها، نقلبها فى طبق و نزود
بقدونس على الوش وتتقدم.