نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل أصابع الكروكيت المقرمشة.
المقادير :
2/1 كوب سميد
3 أكواب حليب
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 بيضة
3 ملاعق كبيرة طحين
ملح حسب الذوق
طريقة التحضير :
في وعاء الطهي، أضيفي الحليب والسميد وقليل من الملح، قلبي حتى يصبح الخليط سميك
أضيفي البيض والطحين إلى خليط السميد وامزجيهم بشكل جيد .
صبي خليط السميد على سطح مستوِ مرشوش بقليل من الطحين واتركيه ليبرد تماماً .
بعد أن يبرد العجين، قومي بتشكيله إلى أصابع سميكة
في مقلاة الطهي، سخني الزبدة ثم أضيفي أصابع العجين وقلبيها بعناية على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها ذهبياً .
رصي أصابع الكروكيت في طبق التقديم وتناوليه مع الكريمة الحامضة أو الثومية.