المقادير:
40 جرام بسلة
15 جرام زبدة
5 جرامات ملح
220 جرام بطاطس
100 جرام صوص المشروم
200 جرام لحم فيليه
50 جرام فول أخضر
20 جرام زيت زيتون

طريقة التحضير:
قومى بتتبيل قطعة اللحم ثم قومى بشويها حتى تصلي إلى درجة النضوج المرغوب فيها.

مقادير صوص المشروم:
25 جم زبدة غير مملحة
3 لترات زيت ذرة
10 جم بصل أبيض
700 جم ملح
فلفل أسود
700 جم ديمى جلاس
مشروم.

طريقة التحضير:
قومى بوضع البصل مع المشروم الفريش فى القليل من الزبد فى إناء الطهو واتركيها حتى تنضج وحتى يصفر لونها.
يوضع صوص اللحم البقرى ثم يوضع على نار هادئة لمدة ساعة ويقلب جيدًا ثم يقدم.

مقادير البطاطس البيوريه:
220 جرام بطاطس
35 جرام كريمة طهو
17 جم زبد غير مملحة
1 جرام ملح
1 جرام فلفل أسود.

طريقة التحضير:
قومى بسلق البطاطس لمدة ساعة فى إناء كبير.
ترفع وتصفى وتبرد، قومى بعد ذلك بهرس البطاطس بعد وضع الكريمة والزبدة والملح والفلفل.