كشفت دراسة حديثة أهمية ألبان الصويا، واستبدالها بحليب الابقار فتعتبر"الصويا"، عنصر هام للحد من خطر الاصابة بالسرطان، حيث أجري الدراسة باحثون من جامعة "غنت" البلجيكية وتوصلت الدراسة الي أن الذين يتبعون نظاما غذائيا غني بالصويا، انخفض لديهم خطر الاصابة بسرطان القولون بنسبة 44% لدي النساء، و40% لدي الرجال.

وأشار الباحثون الي أن التقليل من تناول منتجات الالبان، أدي الي خفض خطر الاصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 30%، بينما اعتمادهم علي لبن الصويا الي خففض معدلات الإصابة بسرطان الثدي لدي النساء في سن اليأس بنسبة 36%.

كما اشارت نتائج الدراسة،والتي استغرقت20 عاما من البحث، الي ان اتباع نظام غذائي يعتمد علي الصويا، فيقلل من خطر الاصابة بالسكري بنسبة 28%، وامراض القلب التاجية بنسبة 4%، والسكتة الدماغية بنسبة 36% لدي النساء و9% لدي الرجال.

حيث قال الدكتور ليفن أنيمانز المشرف على الدراسة بجامعة غنت، "أوضحت الأبحاث أن تناول الطعام النباتي يخفض التكاليف الاقتصادية، مثل دخول المستشفيات وفواتير الأطباء، كما أنه يرفع من عدد السنوات التي يعيشها الناس بصحة جيدة، الأمر الذي يمكنهم من مواصلة العمل والإنتاج على نحو جيد".