نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل بطاطس محشية بالسجق.
المكونات:
بطاطس
سجق
بيضة
زبدة
ملح وفلفل
بقسماط مطحون
دقيق
زيت للقلي
طريقة التحضير:
اسلقي البطاطس واهرسيها في وعاء كبير، ثم ضيفي إليها الزبدة والملح والفلفل الأسود.
يقلى السجق المقطّع ويترك جانباً.
شكلي البطاطس إلى قطع إسطوانية واحشيها بالسجق.
توضع البطاطس في الدقيق ثم في صفار البيض ثم البقسماط.
تقلى في الزيت الحامي حتى تتحمّص وتصبح ذهبية اللون.