المكونات
كوب تمر مجفّف
ربع كوب مشمش مجفف
ربع كوب تين مجفف
ربع كوب برقوق مجفف
كوب حليب سائل
ملعقة من السكر ” حسب الرغبة “
لوز، وفسدق ، وكاجو، وفسدق حلبي، وزبيب، وجوز الهند

تحضير الخشاف
قومي بتقطيع التمر، والمشمش، والتين، والبرقوق الي قطعٍ صغيرة، ثم ينقع التمر بوعاء لمدة ست ساعات ثم تنقع باقي الفواكه لمدّة أربع ساعات ،وإذا كان ليس لديكي متسع من الوقت فيجب وضع الكمية علي نار هادئة ثم يترك حتي يبرد ويتم عمل الخشاف
ثم يصفي بعد ذلك ماء التمر ويوزع في أكواب في كل كوب الثلث
ثم تصفي الفواكه ونضع الماء في إناء آخر وتضع معه السكر مع ماء التمر ايضا
نقوم نقوم بسكب الحليب في الأكواب
. ثم نقوم بوضع الأكواب داخل الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات
ثم نقوم بعد ذلك بتزيين الأكواب بالمكسرات والزبيب واللوز والفسدق