قشور البصل أثمن من البصل نفسه !
الخميس 15/يونيو/2017 - 08:44 م
مى مصطفى
طباعة
يعتبر البصل من أهم الخضروات الموجودة على وجه الأرض، فهو قاهر للأمراض، ومضاد حيوي مهم للوقاية ولتحصين الصحة من التعرض للأضرار والمخاطر، حيث استخدم البصل منذ العصور القديمة عند الكثير من الحضارات؛ من أجل التداوي، كما ودخلت أوراقه وقشوره في العديد من الاستخدامات الطبية. وهنا في هذا المقال سوف نتناول الحديث عن فوائد قشر البصل المغلي.
ومن فوائد قشور البصل أنه يخلص الجسم من الصداع وآلام الرأس والأرق والإرهاق، ويعطي الشعور بالطاقة والحيوية.
*يقلل من ارتفاعات ضغط الدم، ويحمي من تصلب الشرايين والأوردة.
*يخلص الشخص من التهابات اللثة والأسنان، وذلك من خلال المضمضة بمنقوع قشر البصل.
*يكافح السعال والكحة الجافة، ويتخلص من مشاكل الجهاز التنفسي، ويعالج مشاكل الجهاز الهضمي كالإمساك وعسر الهضم.
*يعزز كفاءة جهاز المناعة، ويساهم في قتل البكتيريا والفيروسات الضارة؛ وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من المضادات المؤكسدة.
*يقوي العظام ويمنع هشاشتها وترققها. *يحافظ على الجلد والبشرة وينقيها من الشوائب والبقع الداكنة، كما ويساهم في التخلص من الحبوب، وذلك من خلال غسل الوجه بمنقوع قشر البصل الدافئ.
*يقي من حساسية الأنف ويساهم في علاجها، ويحمي من حمى القش، ويقي جدار المعدة من التلف والتعفن، ويقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم، فبالتالي يحمي من أمراض القلب والجلطات.
*يساعد في علاج البواسير، كما ويساهم في التخلص من العدوى البكتيرية بالأمعاء والقولون، ويساهم في التخلص من آلام البطن، ويحمي من الإصابة بالسرطانات؛ وذلك لاحتوائه على المواد المضادة المؤكسدة والتي تساهم في تثبيط نمو الخلايا السرطانية.
ومع كل هذه الفوائد فأنك قد تُتفاجأ أن قشور البصل في سويسرا أثمن من البصل نفسه! ذلك الجزء الذي لا نفكِّر مرتين عند التخلص منه، يحرص السويسريون على شرائه بسعرٍ مرتفع نسبيًا لسببٍ يجدونه مهم، حيث أنه في جميع أنحاء العالم، يتم تزيين البيض بالألوان والأصباغ المختلفة مع اقتراب مناسبة عيد افصح لاخواتنا المسحيين وعادةً ما تُستعمل ملونات طعام كيميائية من أجل ذلك.
لكن في سويسرا، يُفضّل الكثير من الناس استبدال تلك الأصباغ الكيميائية بأخرى طبيعية عبر غلي البيض أبيض اللون مع قشور البصل التي اختيرت خصيصًا لصباغته، حيث تُعتبر قشور البصل بديلًا طبيعيًا للأصباغ الكيمائية من أجل صباغة البيض بمناسبة اقتراب ما يُعرف باسم “عيد الفصح”، حيث يعتبرون ان قشور البصل بديلًا طبيعيًا للأصباغ الكيمائية.
فمن الغريب هنا فى مصر على سبيل المثال ترى تجارة قشر البصل على عكس من سويسرا فأن المحلات التجارية السويسرية تبيع قشر بصل مغلَّف بسعرٍ مرتفع نسبيًا! وقد نشرت صحيفة “أوبزرفر” الأوكرانية مؤخرًا مقالًا عن هذه الممارسة الشعبية في سويسرا. ويبدو أن الصحيفة قد تلقت عددًا من الصور من قرائها الذين زاروا سويسرا من قبل وعثروا على أكياس قشور بصل في السوبر ماركت والمتاجر
فإن 85 غرامًا من قشر البصل يُباع بتكلفة 2.8 فرنك سويسري (2.84 دولار أو 10.5 ريال سعودي 44جنيه و92 قرش). ما يعني أن الكيلو الواحد يُباع بسعر 33.5 دولار (124 ريال سعودي) و606جنيه و73 قرش! ففي كل سنة ومع اقتراب حلول مناسبة “عيد الفصح” لدى المسيحيين، يُصبح شائعًا رؤية هذه الأكياس تُباع في المحلات والمتاجر.
قشر البصل
ولعلك تتساءل عن سبب عدم قيام السويسريين بالاحتفاظ بقشور البصل بدلًا من رميها وانفاق مبلغ كبير نسبيًا على شرائها مغلفة من السوبر ماركت، لكن السويسريين يجدون أن القشور المعبأة مفيدة أكثر من تلك التي تُخزَّن منزليًا. كما أنها تأتي نظيفة بدلًا من بذل مجهود في غسل البصل من التراب وتقشيره ثم تجفيفه وتخزينه.
ومن فوائد قشور البصل أنه يخلص الجسم من الصداع وآلام الرأس والأرق والإرهاق، ويعطي الشعور بالطاقة والحيوية.
*يقلل من ارتفاعات ضغط الدم، ويحمي من تصلب الشرايين والأوردة.
*يخلص الشخص من التهابات اللثة والأسنان، وذلك من خلال المضمضة بمنقوع قشر البصل.
*يكافح السعال والكحة الجافة، ويتخلص من مشاكل الجهاز التنفسي، ويعالج مشاكل الجهاز الهضمي كالإمساك وعسر الهضم.
*يعزز كفاءة جهاز المناعة، ويساهم في قتل البكتيريا والفيروسات الضارة؛ وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من المضادات المؤكسدة.
*يقوي العظام ويمنع هشاشتها وترققها. *يحافظ على الجلد والبشرة وينقيها من الشوائب والبقع الداكنة، كما ويساهم في التخلص من الحبوب، وذلك من خلال غسل الوجه بمنقوع قشر البصل الدافئ.
*يقي من حساسية الأنف ويساهم في علاجها، ويحمي من حمى القش، ويقي جدار المعدة من التلف والتعفن، ويقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم، فبالتالي يحمي من أمراض القلب والجلطات.
*يساعد في علاج البواسير، كما ويساهم في التخلص من العدوى البكتيرية بالأمعاء والقولون، ويساهم في التخلص من آلام البطن، ويحمي من الإصابة بالسرطانات؛ وذلك لاحتوائه على المواد المضادة المؤكسدة والتي تساهم في تثبيط نمو الخلايا السرطانية.
ومع كل هذه الفوائد فأنك قد تُتفاجأ أن قشور البصل في سويسرا أثمن من البصل نفسه! ذلك الجزء الذي لا نفكِّر مرتين عند التخلص منه، يحرص السويسريون على شرائه بسعرٍ مرتفع نسبيًا لسببٍ يجدونه مهم، حيث أنه في جميع أنحاء العالم، يتم تزيين البيض بالألوان والأصباغ المختلفة مع اقتراب مناسبة عيد افصح لاخواتنا المسحيين وعادةً ما تُستعمل ملونات طعام كيميائية من أجل ذلك.
لكن في سويسرا، يُفضّل الكثير من الناس استبدال تلك الأصباغ الكيميائية بأخرى طبيعية عبر غلي البيض أبيض اللون مع قشور البصل التي اختيرت خصيصًا لصباغته، حيث تُعتبر قشور البصل بديلًا طبيعيًا للأصباغ الكيمائية من أجل صباغة البيض بمناسبة اقتراب ما يُعرف باسم “عيد الفصح”، حيث يعتبرون ان قشور البصل بديلًا طبيعيًا للأصباغ الكيمائية.
فمن الغريب هنا فى مصر على سبيل المثال ترى تجارة قشر البصل على عكس من سويسرا فأن المحلات التجارية السويسرية تبيع قشر بصل مغلَّف بسعرٍ مرتفع نسبيًا! وقد نشرت صحيفة “أوبزرفر” الأوكرانية مؤخرًا مقالًا عن هذه الممارسة الشعبية في سويسرا. ويبدو أن الصحيفة قد تلقت عددًا من الصور من قرائها الذين زاروا سويسرا من قبل وعثروا على أكياس قشور بصل في السوبر ماركت والمتاجر
فإن 85 غرامًا من قشر البصل يُباع بتكلفة 2.8 فرنك سويسري (2.84 دولار أو 10.5 ريال سعودي 44جنيه و92 قرش). ما يعني أن الكيلو الواحد يُباع بسعر 33.5 دولار (124 ريال سعودي) و606جنيه و73 قرش! ففي كل سنة ومع اقتراب حلول مناسبة “عيد الفصح” لدى المسيحيين، يُصبح شائعًا رؤية هذه الأكياس تُباع في المحلات والمتاجر.
قشر البصل
ولعلك تتساءل عن سبب عدم قيام السويسريين بالاحتفاظ بقشور البصل بدلًا من رميها وانفاق مبلغ كبير نسبيًا على شرائها مغلفة من السوبر ماركت، لكن السويسريين يجدون أن القشور المعبأة مفيدة أكثر من تلك التي تُخزَّن منزليًا. كما أنها تأتي نظيفة بدلًا من بذل مجهود في غسل البصل من التراب وتقشيره ثم تجفيفه وتخزينه.
