لا يفكر أحد منا في تناول الطعام المسلوق، ونرغب دائمًا في أكل الأكلات المشوية أو المقلية، ولا نلتفت إلي مدي الأهمية الصحية التي يمنحها لنا الطعام المسلوق. 

ذكر موقع " boldsky"، في تقرير نشره بعض الفوائد التي تمكن في تناول الخضار المسلوق يوميًا، يساعد التخلص من مشاكل الهضم، بالإضافة إلي التمكن من مضغ الطعام جيدًا.

ويساعد تناول الخضار المسلوق على الاستفادة من القيمة الغذائية في الخضراوات وباقي الأطعمة بعكس تعرض تلك الأطعمة للقلي، بالإضافة إلي ما أثبتته العديد من الدراسات حول تركز المعادن والفيتامينات في الخضار المسلوق بعكس المطبوخ بطرق أخري.

ويعمل تناول الخضار المسلوق على التخلص من الوزن الزائد، ومحاربة شبح السمنة المفرطة، علاوة على دوره الفعال في منع تكوين حصوات الكلي، ويعزز نمو الشعر كونه يمد فروه الرأس بما تحتاجه من عناصر غذائية، وكذلك منع التهابات المعدة.