المكونات
600 جم دجاج مخلي مقطع شرائح
400 جم خضروات طازجة مقطعة عصا رفيعة
100 جم ذرة صغيرة مقطعة نصفين بالطول
نصف كوب كاجو محمص
ثلث كوب صوص برقوق
ملعقة كبيرة صوص صويا
ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني
2 ملعقة شاي زنجبيل طازج مبشور
أرز ناضج على البخار للتقديم
ورق كزبرة طازجة للتقديم

الطريقة
يسخن نصف الزيت في طاسة كبيرة عميقة على نار عالية حتى يظهر الدخان ثم يضاف نصف الدجاج ويشوح لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ثم ينقل لطبق حراري ونكرر مع باقي الزيت والدجاج مع وإعادة تسخين الطاسة بين دفعات.
تضاف الذرة وتضاف للطاسة مع الزنجبيل وباقي الخضار ويقلب لمدة 3 دقائق حتى تنضج الخضراوات.
يضاف الدجاج وصوص البرقوق والكاجو وصوص الصويا إلى الطاسة ويقلب لمدة 2 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة قليلًا ويغطى الدجاج.