يقدم موقع "المواطن" لكي سيدتي طريقة عمل الآيس كريم النعناع برقائق الشوكولاتة، وذلك لتعدد النكهات فيه لأنه يحتوي على النكهات الحلوة واللاذعة مع بعضها البعض.

المقادير..

12 كوب حليب، 1 12 كوب كريمة، 12 كوب أوراق نعناع طازجة، 23 كوب سكر، 1 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز، 4 صفار بيضة كبيرة، 12 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع، ألوان طعام أخضر وأزرق، كوب رقائق شوكولاتة

طريقة التحضير..

1- ضعي الحليب مع كوب من الكريمة وأوراق النعناع في وعاء على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم ارفعي الخليط من على النار.

2- في وعاء آخر اخفقي باقي الكريمة مع السكر وعسل الجلوكوز وصفار البيض.

3- اضيفي خليط الحليب الساخن بالتدريج مع الخفق لدقائق ثم ضعي الخليط على النار مع التقليب لمدة 5 دقائق.

4- استخدمي مصفاة معدنية لتصفية الخليط والتخلص من أوراق النعناع ثم اضيفي 4 نقاط من اللون الأخضر و2 نقطة من اللون الأزرق مع خلاصة النعناع وقلبي.

5- غطي الخليط وضعيه في الثلاجة لمدة 5 ساعات ثم ضعيه في ماكينة الايس كريم واستخدميها حسب تعليمات الاستعمال، ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة قبل الانتهاء.

6- احفظي الايس كريم في الفريزر لحين التقديم.