المشروبات الكحولية أو المشروبات الروحية هي المشروبات التي تحتوي على نسبة معينة من الكحول وقد تكون مخمرة مثل البيرة أو مقطرة مثل الويسكي، سواء كان مصدرها الفواكه، مثل العنب والتمر والزبيب والتفاح والإجاص أو من الحبوب: كالحنطة، والشعير، والذرة أو العسل، والبطاطس، والنشا والسكر، فتأثير الكحول على صحة وجسم الإنسان، محل جدل بين العلماء والدراسات الطبية، بين أبحاث تؤكد فوائده، وأخرى تعدد أضرار الكحوليات على صحة الإنسان.

وعن الأبحاث التي تؤكد أضرار الكحول، أكد البروفسور الفرنسي، مايكل ناسيلا، أن استهلاك الكحول مسؤول عن الإصابة ب 40 مرضًا مزمنًا منها أمراض القلب والاكتئاب والسرطان، وهو من أول أسباب الدخول إلى المستشفى.

وأوضح البروفسور الفرسي في جامعة باريس، أن الأدوية التي تأخذ من أجل خفض استهلاك الكحوليات وخاصة "باكلوفين" تؤثر على استقبال هرمون "السيروتونين" و"الدوبامين" وبعض مضادات الصرع التي تساعد بدورها على تخفيض استهلاك الكحوليات لدى المرضى الذين يعانون من تلف في الجين الذى يؤثر على هرمون الدوبامين.

والدوبامين هو مادة كيميائية تتفاعل في الدماغ وله دور رئيسي في الإحساس بالمتعة والسعادة والإدمان.