الكبد ذلك الجزء من أعضاء الإنسان وهو يعتبر اكبر عضو من الغدد الموجودة في جسم الإنسان ووكثير من العلماء يعتبر الكبد جزء من ملحقات الأنبوب للجهاز الهضمى ويبلغ وزن الكبد حوالي كيلو والنصف أما لونه فيميل إلى اللون البني الأحمر ويقسم الكبد إلى أربعة فصوص ولكنها غير متساوية بالحجم.

فيعد جهاز الكبد واحد من أهم الأجهزة الموجودة لدى الانسان والذي يساعده على إنتاج البروتينات والكوليسترول والصفراء، وتخزين الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات، فضلا عن تكسير السموم في الجسم مثل الكحول والأدوية وغيرها من المنتجات الثانوية خلال عملية التمثيل الغذائي، ووفقًا لموقع "bold sky" اليك بعض الأطعمة الغذائية التي تُحسن من وظيفة جهاز الكبد.

يحتوي الثوم على مادة السيلينيوم الذي يعتبر جيدا جدا لصحة الكبد، كما أنه يعزز آثار المواد المضادة للاكسدة ويزيل سموم الجسم، فضلا عن مادة الأرجينين، وهو حمض أميني يريح الأوعية الدموية ويقلل من ضغط الدم في الكبد.

زيت الزيتون:

زيت الزيتون يوفر الدهون التي تستهلك السموم في الجسم، كما انها تساعد على صحة الكبد.

الشاي الأخضر:

يحتوي الشاي الأخضر على مضادات أكسدة تنتمي إلى المجموعة العضوية الفلافونويد، ويعتقد العلماء أن تلك المادة تساعد على حماية الجسم ضد أنواع مختلفة من السرطان كما أنها مفيدة لصحة الكبد.

الجريب فروت:

يحتوي الجريب فروت على الكثير من فيتامين C الذي يفرزه الكبد، كما يحتوي على أكثر من 70 جم من الجلوتاثيون الذي يساعد على توليد الإنزيمات وإزالة السموم.