قال الدكتور عصام فايد وزير الزراعة واستصلاح الأراضي إن إنتاج مصر من سكر القصب والبنجر، بلغ هذا العام حوالي 2.2 مليون طن، حيث بلغ إجمالي الإنتاج المحلي من سكر البنجر حوالي 1.25 مليون طن، بما يمثل حوالي 57% من إنتاج السكر، بينما بلغ إجمالي إنتاج سكر القصب حوالي مليون طن، بما يمثل حوالي 43% من إجمالى إنتاج السكر في مصر.
وأضاف فايد - في تصريح اليوم الخميس — أن إجمالى الاستهلاك المحلي من السكر بلغ نحو 3.1 مليون طن سنويا، ما يعني أن هناك فجوة في الاستهلاك قدرها حوالي 900 ألف طن من السكر .. موضحا أن كمية السكر السائل "جلوكوز + فركتوز" المنتجة هذا العام بلغت حوالي 200 الف طن ليصل إجمالى إنتاج السكر بنوعية المبلور والسائل حوالي 2.4 مليون طن سكر، بما يحقق حوالي 77 % من الاكتفاء الذاتي من السكر، والتي تكفي الاستهلاك المحلي لحوالي 9 أشهر ، علما بأن موسم إنتاج السكر الجديد في مصر يبدأ في شهر يناير 2017.
وأوضح وزير الزراعة أن مصر تحتل المرتبة الأولى عالميا في إنتاجية قصب السكر بمتوسط عام يقدر بنحو 50 طنا للفدان، مما جعلها تحتل مرتبة متقدمة بين أهم الدول المنتجة لبنجر السكر .. مشيرا إلى أن وزارة الزراعة تتبنى استراتيجية متكاملة للتوسع الأفقي والرأسي في إنتاج السكر من البنجر لتحقيق الأمن الغذائي من السكر، من خلال البحث العلمي الزراعي والإرشاد الزراعي ونقل التكنولوجيا والنهوض بإنتاجية القصب والبنجر وترشيد واستخدام المياه، فضلا عن التوسع في زراعات بنجر السكر في الأراضي الجديدة مع رفع إنتاجية محصولي القصب والبنجر.
وتابع أن استراتيجية الوزارة أيضا تشمل تشجيع الاستثمارات فى إنشاء مصانع سكر بنجر جديدة في مناطق زراعته بالأراضي الحديثة، خاصة في مشروع المليون ونصف المليون فدان، مع ترشيد استهلاك السكر للوصول الى المعدلات الصحية، والتي تصل الى 25 كجم للفرد فى السنة مقابل الاستهلاك الحالى والذى يصل الى 34 كجم.
وفي سياق متصل، قال رئيس مجلس المحاصيل السكرية إن هناك عددا من المشروعات الجديدة لإنشاء مصانع للسكر، للمساهمة في زيادة الانتاجية وتقليص الفجوة في الاستهلاك، حيث من المقرر الانتهاء من انشاء عدد من المصانع سكر بالصالحية الجديدة بمحافظة الشرقية، عام 2018، بإستثمارات تصل الى 2.5 مليار جنية لإنتاج نحو 250 ألف طن من السكر، فضلاً عن تطوير بعض الشركات العاملة في هذا المجال، بإستثمارات اماراتية تبلغ 6 مليارات جنيه.
وأوضح رئيس المجلس أن المصانع الجديدة توفر حوالي 4000 فرصة عمل بين مهندس وفني وإدارى فضلا عن التعاقد مع أكثر من 10 آلاف مزارع لتوريد جزء من احتياجات المصنع من البنجر وإنتاج 400 ألف طن سكر سنويا.
ومن جانبه، قال الدكتور أحمد أبو اليزيد رئيس قطاع الخدمات الزراعية والمتابعة إنه يتم متابعة زراعات قصب السكر وبنجر السكر بالمحافظات المختلفة .. مشيرا إلى أن الوزارة تعمل على التوسع في زراعة بنجر السكر، على حساب القصب، لترشيد استخدام المياه، كما يعمل القطاع على توفير مستلزمات الإنتاج والأسمدة لها، فضلاً عن التنسيق مع مركز البحوث الزراعية، لاستنباط أصناف جديدة تعطي انتاجية عالية من المحصولين.