وكشف الموقع أنه تم الربط بينها وبين أمراض مختلفة مثل السرطان وأمراض القلب، كماأثبتت العديد من الدراسات أنه ليس هناك شك أن اللحوم المصنعة تحتوى على العديد من المواد الكيميائية الضارة غير الموجودة فى اللحوم الطازجة.

وبحسب التقرير فإن اللحوم المصنعة تحتوي علي مركبات كيميائية التي ضارة تزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وهى النتريت والنيتروزامين والنترات مواد مسببة للسرطان وبعض الأمراض المزمنة، وأيضا تحتوى على مواد أخرى للحفاظ على اللون أحمر وتحسين نكهة الطعام ومنع نمو البكتيريا .