نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل سمك فيليه على الطريقة المكسيكية.
المقادير:
2 شريحة سمك مخلي (فيليه)
ملح وفلفل
¼ كوب زيتون أخضر مقطّع حلقات
2 ثمرة فلفل أخضر مقطّع حلقات
½ بصلة مقطعة قطع صغيرة
3 ثمرة طماطم مقطّعة حلقات
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة توابل سمك
3 فص ثوم مفرومة
طريقة التحضير:
- يسخن الزيت في وعاء مسطح، ثم يضاف البصل و الثوم مع التقليب
- يضاف الفلفل الأخضر، ثم الطماطم مع رشة توابل السمك، والزيتون الأخضر مع التقليب لمدة 5 دقائق.
- في صينية تدهن بالزيت ثم يوضع كمية من الخضروات السابقة، ثم شرائح السمك مع رشة الملح و الفلفل وعصير الليمون، ثم يغطى السمك بالخضروات مرة أخرى
- يدخل الفرن لمدة 15 دقيقة فقط