أشار التقرير الذي أعده مسئولون فرنسا، ماذا نختار أن أصحاب المطاعم الفرنسية وأصحاب المخابز وكبار التجار ما زالوا يتجاهلون التعليمات التي بدأ تنفيذها في يوليو 2015 عن استخدامهم للمنتجات التي تسبب الحساسية لبعض الأشخاص مثل البيض والفول السوداني والبندق وفول الصويا والقشريات في الأطعمة دون الإشارة إليها.

وقد تبين من التقرير أن 75 % من المطاعم والمخابز قد تجاهلت أو تناست تطبيق القانون الذي يعمل على المحافظة على صحة المواطنين الذين لديهم حساسية من هذه المنتجات علما بأن هناك 9 ملايين فرنسي يعانون من حساسية هذه المنتجات غير المسموح لهم بتناولها في طعامهم.