تقدم بوابة "المواطن" طريقة عمل نجرسكو الدجاج بالفلفل والزيتون، في طريقة بسيطة وسهلة، فكل ما عليكي أن تتبعي الخطوات في السطور التالية، وتقومي بعملها خطوة بخطوة.

المقادير:

1 كيس مكرونة اقلام، مسلوقة، قطع صدور دجاج، مطهية، فلفل حار مقطع، زيتون شرائح، 2 ملعقة كبيرة دقيق، 3 ملعقة كبيرة سمن، 3 ملعقة كبيرة لبن، ملح، فلفل اسود مطحون.

طريقة التحضير:

- ضعي السمن في اناء على نار متوسطة.

- ضعي الدقيق في السمن وقلبي بإستمرار حتى يصبح ذهبي اللون.

- ضعي اللبن تدريجيا الى الدقيق مع التقليب باستمرار ثم ضعي الملح والفلفل وقلبي وارفعيه من على النار.

- ضعي 12 كمية المكرونة في صينية قابلة للاستخدام في الفرن مدهونة بالسمن.

- ضعي قطع الدجاج والفلفل والزيتون على المكرونة ثم ضعي باقي كمية المكرونة.

- اضيفي البشاميل على الوجه ثم ضعي الصينية في الفرن حتى يحمر الوجه ثم تقدم ساخنة.