طريقة تحضير سلطة زبادى بالخضار والباذنجان المقلى
الجمعة 26/يناير/2018 - 02:33 م
ندى محمد
طباعة
تقدم "بوابة المواطن" طريقة عمل سلطة زبادي بالخضار والباذنجان المقلى في 15 دقيقة فقط، وهي من السلطات الشهية التي يمكن تحضيرها بجانب طبق الفول والطعمية في وجبة الإفطار، كما يمكن تحضيرها بجانب البطاطس والفراخ البنية الشهية والمكرونة، وفي السطور التالية تعرفي على طريقة عمل سلطة زبادي بالخضار والباذنجان المقلى.
طريقة عمل سلطة زبادي بالخضار المقلي والباذنجان:
المقادير:
حبة باذنجان متوسطة الحجم، 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، 2 حبة فلفل رومي أخضر، كوب زبادي طازج، فص ثوم مفروم، رشة ملح، رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
في البداية قومي بتقطيع حبات الباذنجان إلى مكعبات كبيرة الحجم قليلًا، ثم ضعيها لبعض دقائق في وعاء به ماء وملح، وبعدها ضعي قطع الباذنجان في طاسة مليئة بالزيت للقلي.
بعد ذلك قطعي الكوسة إلى شرائح أو مكعبات كبيرة الحجم قليلًا أيضًا، ثم ضعيها في طاسة مليئة بالزيت للقلي.
بعدها افعلي نفس الشئ في الفلفل الرومي الأخضر، قومي بتقطيعه على شكل شرائح أو مربعات ثم ضعيه في الزيت الغزير للقلي.
الآن، ضعي كوب الزبادي في طبق عميق وضيفي له رشة الملح والفلفل الأسود، ثم ضيفي له الثوم المفروم، وبعدها قومي بتقليب جميع المكونات معًا جيدًا.
احضري طبق ورصي فيها طبقة من الباذنجان ثم طبقة من الفلفل وطبقة من الكوسة، ثم ضيفي الزبادي المملح على الوجه، وفي النهاية زيني الوقع بقطع الفلفل الرومي الأخضر، أو أوراق البقدونس.
