أحدث طرق تقديم الرنجة.. مع التفاح والزبدة
الأربعاء 06/يوليو/2016 - 01:40 م
نقدم لكِ سيدتي طريقة جديدة لعمل الرنجة، لتغيير الروتين السنوي لأكل الرنجة، خاصةً في عيد الفطر المبارك.
المكونات:
2 سمكة رنجة مدخنة مملحة منظفة
100 جرام زبد
3 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع رفيع
50 مل عصير تفاح
1 ثمرة ليمون حامض معصورة والقشر مبشور ناعم
12 ثمرة تفاح مبشورة ناعم
طريقة الطهي:
توضع الرنجة في دورق طويل مع ذيول تخرج من الأعلى ويصب ماء مغلي بعناية في الدورق وصولًا إلى القمة ويترك لمدة 2-3 دقائق.
تخفق الزبدة والبقدونس معًا في طبق ثم يخفق ببطء التفاح المبشور وعصير التفاح في الزبدة وتوضع جانبًا.
تصفى الرنجة ويوضع السمك الساخن على طبقين ساخنين.
ينثر خليط الزبدة على الرنجة ثم ينثر عليها عصير الليمون وقشر الليمون ويقدم مع الخبز بالزبدة.
المكونات:
2 سمكة رنجة مدخنة مملحة منظفة
100 جرام زبد
3 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع رفيع
50 مل عصير تفاح
1 ثمرة ليمون حامض معصورة والقشر مبشور ناعم
12 ثمرة تفاح مبشورة ناعم
طريقة الطهي:
توضع الرنجة في دورق طويل مع ذيول تخرج من الأعلى ويصب ماء مغلي بعناية في الدورق وصولًا إلى القمة ويترك لمدة 2-3 دقائق.
تخفق الزبدة والبقدونس معًا في طبق ثم يخفق ببطء التفاح المبشور وعصير التفاح في الزبدة وتوضع جانبًا.
تصفى الرنجة ويوضع السمك الساخن على طبقين ساخنين.
ينثر خليط الزبدة على الرنجة ثم ينثر عليها عصير الليمون وقشر الليمون ويقدم مع الخبز بالزبدة.