رنجة كبيرة الحجم
بصل أخضر
4 فلفل منهم واحد احمر
2 حبة طماطم
2 حبة خيار
18 طحينة
ليمون
3 معالق زيت

أول شيء نسخن الرنجة على النار هادئة.
ونخلي الرنجة ونقطعها قطع صغيرة يعني 1 سم مكعب.
تقطيع الطماطم والبصل الأخضر والخيار والفلفل قطع صغيرة زي السلطة البلدي.
هنخلط البصل والخيار والطماطم والفلفل مع الرنجة ونحط نص الطحينة الى عندنا مع 2 ملعقة زيت مع ليمون.
والباقي من الطحينة والزيت نضعه على وش الطبق في الآخر بيتزين بقطع الليمون والخيار والفلفل.
أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح بني اللون.
أضيفي معجون الزنجبيل والثوم والكزبرة المطحونة والملح وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي الملح والكركم والطماطم والفلفل الحار المطحون والروبيان وقلبي.

أضيفي بهارات الماسالا واتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الروبيان.
قدميه ساخنًا مع رشة كزبرة خضراء على وجه الطبق حسب الرغبة.