طريقة عمل أرز مقلي بالبيض للدايت

تقدم "بوابة المواطن" طريقة عمل الأرز بالبيض للدايت، وهو من الأطباق الصينية الشهيرة، والتي تتميز بانخفاض سعراته الحرارية، ويمكن تقديمها مع الدجاج المشوي تعرفي عليها في السطور التالية.

المقادير:

1 كوب أرز بني، 2 بيضة كبيرة مخفوقة، 3 حبة جزر مكعبات، 3 عيدان بصل أخضر مقطع، نصف كوب بسلة، 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" صويا صوص لايت، 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت، 3 كوب ماء، ملح.

طريقة التحضير:

- يتم غسل الأرز جيدًا، ثم تصفيه من الماء.
- في وعاء كبير على نار، نضع الأرز والماء حتى يتم الغليان.
- يتم تتبيل الأرز بالملح، ثم نخفف النار، ونغطيه لمدة 20.
- في وعاء متوسط على نار، نسلق الجزر في ماء مغلي لمدة 5 دقائق.
- ونضيف البسلة إلى وعاء الجزر لمدة 2 دقيقة، ثم نصفيهم من الماء، ونضعهم جانبًا.
- في مقلاه واسعة على نار متوسطة، نضع الزيت حتى يسخن "يقدح".
- نضع البسلة والجزر والبصل الأخضر، ونقلبهم جيد حتى يتشوحوا، ثم نضيف البيض المخفوق، ويتم التقليب.
- نضيف الارز والصويا صوص، ونقلب جيدًا.
- نقلب الأرز بالبيض، ثم نقدمه ساخن مع الكفتة المشوية.