الموز الأزرق له عدة مسميات منها : آيس كريم الموز، موز هاواي، وموز الجافا.
رائحته كرائحة الفانيليا، ويعود تاريخ زراعته إلى عام 1920 من قبل بعض المزارعين في جزيرة هاواي. أشهر استخداماته هي في صناعة الآيس كريم نظراً لطعم الفانيليا وطعمه الحلو.