"علوي الجزار" شاب طموح تخرج من كلية الزراعة، وقرر أن يخوض تجربة صناعة الشاي، حيث كان يستورد الشاي الخام ويقوم بتصديره مُصنعُا إلى معظم الدول العربية، وأصبح شاي الشريب هو الشاي الرسمي عند المصريين رغم وجود عدد من المنافسين له مثل شاي زوزو من إنتاج مصنع الحوامدية، وشاي كراون إنتاج مصنع بورسعيد، ولم يكن هذا هو المجال الوحيد الذي تفوق فيه "الجزار"، حيث كان شريكًا في مصنع كوكاكولا بنسبة 70 % من الأسهم، وكان لديه مصانع للسجاد والبلاط والموبيليات والشربات وماركة البونبون الشهيرة "فينوس" وكريم نيفيا، وكان صاحب مزرعة كبيرة بشراكة مع الخواجة أليكو انبثق عنها مطعم أندريا الشهير، وكان أيضا صاحب سينما الفانتازيو الشهيرة فى ميدان الجيزة وفندق شهرزاد، كانت تنطبق عليه مقولة يحول التراب إلى ذهب، وكان نجاح مشروع تصنيعه للشاى نموذجًا يستحق الدراسة.

من أهم أسباب تفوق الشيخ الشريب على منافسيه بخلاف الجودة، العقلية الدعائية التي يمتلكها علوي الجزار، حيث قام بربط المنتج فى أذهان المصريين بملامح شخص مصري بسيط من بينهم وليس نجمًا سينمائيًا، تشعر معه بقرابة ما أو بأنك حتمًا التقيت به، كما كان لإعلانات الصحف والمجلات دور كبير حيث وجهت الحملة الدعائية لـ صاحب القرار في المواد الغذائية بالمنزل وهي المرأة، وكانت صيغة إعلانات الشريب تقول: " يقول علماء النفس بعد دراسة أن المرأة تفوق الرجل فى القدرة على تمييز طعم المر والحامض والمالح والحلو وأنها أدق من الرجل فى تذوق الطعم، ولهذا اختارت السيدة المصرية شاى الشيخ الشريب مشروبها المفضل".

أما عن الصورة فالكثير من المصريين توقعوا أن تكون الصورة لصاحب المصنع نفسه، ولكن الحقيقة هي أن صاحب الصورة هو "عم عرفة"، الذي كان يعمل سائقًا عند علوي الجزار، وقد كان الجزار يحبه ويتفاءل كثيرًا فقرر أن يجعل صورته رمزًا لمنتجه الأكثر انتشارًا في مصر.

من أحد نجاحات "علوي الجزار" فى فترة الستينيات هو توليه رئاسة نادى الزمالك، حيث كان أصغر من تولى هذا المنصب سنًا "38 عامًا"، وكان صاحب أقل فترة رئاسة حيث تولى المنصب لمدة عام واحد فقط، ولكنه حقق الكثير من الإنجازات الكبيرة للنادي خلال هذا العام، وقرر أن يستضيف على نفقته فريق كرة القدم العالمى "ريال مدريد"، ليلعب مباراة ودية مع الزمالك فى القاهرة، وقد كانت هذه المباراة حدثًا عظيمًا، لكن للأسف كانت سببًا في تأميم ممتلكات علوي، حيث كان الرئيس الراحل جمال عبدالناصر يُشاهد المباراة تليفزيونيًا، وكان الجزار يجلس في المقصورة إلى جوار رئيس نادى ريال مدريد، وقاما بإشعال سيجارًا فخمًا، فسأل عبدالناصر عن الشخص الذى يُدخن السيجار إلى جوار الضيف الأجنبي فقالوا له أنه علوي الجزار، فسألهم هل تم تأميمه أم لا؟، وكانت الإجابة لا، فكان قرار التأميم.