فيديو| البوظة أشهر المشروبات الرمضانية بقرية "شطورة".. والأهالي "فيه سم قاتل"
الجمعة 18/مايو/2018 - 09:53 ص
أيمن الجرادى
طباعة
يتهافت الأهالي الكبار والصغار منهم بقرية شطورة، والكثير من قرى محافظة سوهاج، على مشروب "البوظة" وخاصة في شهر رمضان الكريم، علما بان القرية لا يوجد بها من يقوم بتصنيع هذا المشروب ولكنها من أكثر القرى على مستوى محافظة سوهاج استهلاكا له وخاصة في الشهر الكريم.
مشروب "البوظة" يتناوله الكبير والصغير، الغني والفقير، الرجال وما قل من النساء، لتمتعه على حد قولهم بطعم شيق ولذيذ، ويروى عطش يومهم المحرومون فيه من المأكل والمشرب.
وقال "حمام أحمد" 28 عام، عامل لـ"بوابة المواطن": "في رمضان يحتسى مشروب البوظة يوميا لأنه منعش ومرطب وطعمة جميل وخاصة عند اضافة السكر له وبعض الليمون او البلح".
بينما أشار "حمادة" من مركز ومدينة طما والذي يقوم بالبيع بقرية شطورة انه يعمل بتلك المهنة والصنعة منذ عشرات السنين وورثها عن والديه وأجداده، وهى مصدر رزقه الوحيد في الشهر الكريم وغيره على طوال العام.
وأضاف "حمادة " أنه يقوم بصناعتها من الدقيق، والشعير، والخبز الشمسي، والسكر، وخميرة، البيرة، ويتم تركها لبعض الوقت ومزجها ثم يتم فصل الشوائب منها وبيعها للمواطنين.
وقال "محمد السيد" 35 عام ان البوظة مشروب مضر بالصحة وسم يقتل الصغار والكبار،لأنه غير مضمون من ناحية مكوناته ولا يوجد رقابة عليه من التموين او الصحة، ونرى بالطرقات بائعي البوظة منتشر الذباب حولهم وعلى القرب الجلدية والجراكن البلاستيكية التي يضعون بها البوظة، لذا يطالب بمراقبة الصحة والتموين على تلك المبيعات التى قد تسبب التسمم لأبنائنا.
وأكد احمد عمران مراقب عام الاغذية بمديرية الشئون الصحية في سوهاج، انه سيتم عمل حملات بشكل مستمر على الباعة الجائلين في الأسواق والطرقات العامة، ويتم ضبط بعض منهم لارتكابه للمخالفات وعدم اتباع شروط الصحة والسلامة ويتم تحرير محاضر لهم ومصادرة ما لديهم والعرض على النيابة العامة التى تتولى التحقيقات.
