يوافق اليوم رابع أيام شهر رمضان الكريم وهو شهر الخير والبركة، ولذا تقدم لكم بوابة المواطن اليوم طريقة عمل الزلابية كما وضحتها لنا إحدى ربات البيوت، فالزلابية واحدة من أشهى وألذ أنواع الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثيرون، ولكن الكثير يخطأن في طريقة إعدادها ولذا فإليكم طريقة التحضير.
مكونات عمل الزلابية
½ كيلو دقيق
2 ملعقة كبيرة خميرة
¼ كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زيت للعجن
½ ملعقة كبيرة ملح
½ ملعقة كبيرة سكر
طريقة عمل الزلابية في البيت
اخلطي ملعقة كبيرة من الدقيق مع الزيت وقلبيهم جيدا وقوميبوضع نصف كوب من الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من الخميرة.
ضيفي السكر والملح إلى الخليط وقلبيهم جيدا إلى تمام التجانس واتركي المزيج إلى أن يتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
ضيفي باقي المكونات إلى الخليط وضيفي الماء الدافئ بعد ذلك وضيفي حوالي كوب إلى أن تصبح العجينة سائلة.
اتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة وبعد ذلك خذي كمية بقبضة اليد واضغطي عليها وارفعيها بالملعقة لتشكل كرة صغيرة الحجم.
ضعي الكرات في زيت غزير ساخن وقلبيها إلى أن تأخذ اللون الذهبي وقومي بإزالتها من الزيت وضعيها في الشربات بعد ذلك أو قومي برش السكر عليها وقدميها لأولادك بعد الفطار بالهناء والشفاء.