يوافق اليوم الاثنين التاسع عشر من شهر رمضان 2018 الكريم، وهو شهر الخير والبركة والرحمة والمغفرة من عند الله وفيه تحتار ربات البيوت في إعداد وصفات الطعام المختلفة للتجديد في وجبة الإفطار المقدمة لأولادك، ولذا تقدم لكم "بوابة المواطن" اليوم طريقة عمل طاجن قرنبيط باللحم المفروم لتقدميها لأولادك على الإفطار.

مقادير عمل طاجن قرنبيط باللحم المفروم

رأس قرنبيط مقطعة قطع صغيرة

½ كيلو لحم مفروم

1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعما

2 فص ثوم مفروم

1 حبة طماطم مفرومة ناعما

2 ملعقة زيت كبيرة

1 ملعقة صغيرة بابريكا

½ ملعقة صغيرة كمون

ملح

فلفل أسود

طريقة عمل طاجن قرنبيط باللحم المفروم

- ضعي كمية كبيرة من الماء مع الملح والفلفل الأسود والكمون واتركيهم يغلوا على نار متوسطة.

- ضعي بهم القرنبيط واتركيه لمدة 5 دقائق وارفعيه بعد ذلك من الماء وضعيه في مصفاة ليتخلص من كل مياهه.

- قلبي البصل في الزيت على نار متوسطة إلى أن يذبل ويتغير لونه.

- ضيفي بعد ذلك الثوم وقلبيه لمدة دقيقة، وقومي بعد ذلك بإضافة اللحم وقلبيه إلى أن يتغير لونه للون البني.

- ضيفي بعد ذلك الطماطم والملح والفلفل الأسود والبابريكا وقلبيها جيدًا، واتركي الخليط على نار هادئة إلى أن ينضج.

- ضعي نصف كمية القرنبيط في صينية فرن وضعي عليها اللحم المفروم وضعي فوقه باقي كمية القرنبيط.

- ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة، وقدميه بعد ذلك بالهناء والشفاء.