مطبخ "بوابة المواطن" يقدم ستيك بالبصل لغداء شهي
الأحد 24/يونيو/2018 - 11:36 م
ندى محمد
طباعة
تقدم "بوابة المواطن" طريقة عمل ستيك بالبصل لغداء شهي وهو من الأكلات متعددة الحشوات منها الحلو ومنها الحادق طريقة تحضيرها في السطور التالية وهى كالاتي.
المقادير:
زيت جوز الهند: 2 ملعقة كبيرة (أو السمن) البصل: 2 حبة (كبير الحجم مقطع إلى حلقات) دقيق الحمص: ملعقة كبيرة.
الستيك: نصف كيلو (مُقطَّع بسمك 5 ميلليمترات) ملح خشن: حسب الرغبة فلفل أسود: حسب الرغبة الثوم: 3 فصوص (مفروم فرمًا ناعمًا) عصير الليمون: 1 حبة (متوسط الحجم) صلصة الصويا: 4 ملاعق كبيرة.
طريقة التحضير:
- يسخن نصف كم الزيت في مقلاة.
- تُضاف حلقات البصل، فتُقلى على نار متوسِّطة الحرارة لثلاث دقائق.
- يُنثر الدقيق على شرائح الستيك، التي تتبَّل بعدها بالملح والفلفل.
يسخن الكم الباقي من الزيت في المقلاة عينها.
- تُضاف شرائح الستيك، على دفعات إذا لزم الأمر، وتُقلى على نار عالية لدقيقة من كلِّ جانب.
- وتُنقل إلى الطبق إلى جانب حلقات البصل.
- يُقلى الثوم في المقلاة عينها لثلاثين ثانية تقريبًا، فيُصبُّ عصير الليمون فوقه، صلصة الصويا ورشَّة من الفلفل.
- وتُترك المكوِّنات على نار خفيفة لدقيقتين.
- وتُرجع شرائح الـ"ستيك" وحلقات البصل إلى المقلاة، لتسخن بلطف لثلاثين ثانية، ثمَّ تُقدَّم على الفور.
