تقدم بوابة المواطن طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي لمرضى السكري من أهم العوامل المؤثرة في صحة مريض السكري هو تناول أطباق الحمية الغذائية، وأيضًا كيفية توزيع الوجبات خلال النهار، وإذا كان مريض السكري يستطيع الصوم، فإنه لا بد أن يتناول وجبة فيها كل العناصر الغذائية المفيدة تعرفي عليها في السطور التالية وهي كالاتي.

المقادير:

زيت الزيتون: ملعقة كبيرة صدر الدجاج: 2 صدر (مقطع مكعبات) البصل: 1 حبة (مفروم) الثوم: 3 فصوص (مهروس)
القرع: كوبان (مقطع مكعبات) حمص: كوب (مسلوق ومصفى) الجزر: 1 حبة (مفروم) بندورة: 1 حبة (مفرومة)
عصير الطماطم: نصف كوب مرق دجاج: كوب (أو الخضار) سكر: ملعقة كبيرة عصير الليمون: ملعقة كبيرة ملح: ملعقة صغيرة كزبرة يابسة: ملعقة صغيرة (مطحونة).

طريقة التحضير:

- قومي بتسخين زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.

- قومي بتقليب الدجاج والبصل والثوم حتى يتحمر الدجاج لمدة 15 دقيقة.

- اخلطي القرع، والحمص، والجزر، والبندورة.

- اخلطي عصير البندورة، مع المرق والسكر والليمون في قدر على النار.

- تبلي بالملح والكزبرة واتركي المزيج حتى يغلي.

- ضيفي الدجاج للمزيج واتركيه على النار حتى تستوي المكونات وقدميه ساخنا وبالهنا والشفا.