تقدم بوابة المواطن، طريقة عمل، خبز البرجر المنزلي وهو من الأكلات السهلة ومميزة، والتي يحبها الكثير وكل ما عليك القيام به، هو اتباع مقادير الوصفة خطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز.

المقادير:

ماء دافئ: كوب الزبدة: ملعقتان كبيرتان (بدرجة حرارة الغرفة) البيض: 1 حبة طحين: 3 أكواب ونصف ملح: ملعقة صغيرة وربع خميرة: ملعقة كبيرة (فورية) الزبدة: 3 ملاعق كبيرة (مذابة) السمسم: 3 ملاعق كبيرة.

طريقة التحضير:

قومي بخلط الماء والسكر والطحين والزبدة والملح والخميرة والبيضة، إما باليد بطريقة العجن، أو بالعجانة الكهربائية، حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة وقابلة للتشكل.

غطي الطبق بورق بلاستيك واتركيه في مكان دافئ من ساعة إلى ساعتين حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

قطعي العجين إلى 8 أقسام وشكلي على شكل كرات وضعيها في صينية مدهونة بالزيت وغطي الصينية واتركيها لمدة ساعة أيضا حتى يكتمل تخميرها.

ثم ادهني وجه العجين بالزبدة المذوبة ورشة سمسم ودخليها الفرن على حرارة 375 لمدة 18 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون وثم أزيليه من الفرن وادهنيه مرة أخرى بالزبدة واتركيه ليبرد.

يمكنك استخدام للبرغر أو أي نوع حشوة ساندويتشات.