تقدم "بوابة المواطن" الإخبارية، طريقة عمل، باذنجان مشوي مع جبن البارميزان للرجيم وهي من الأكلات المميزة، والتي يحبها الكثير وكل ما عليك القيام به، هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز.

المقادير:

الباذنجان: 3 حبات (كبير الحجم مقطع شرائح) زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة ملح: نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة البصل: 1 حبة (مفروم ناعم) الثوم: فصّان (مهروس) معجون الطماطم: ربع كوب طماطم: علبة (مفرومة) خل البلسمك: ملعقة صغيرة جبن موزاريلا: كوب (قليل الدسم ومبشور) جبن البارميزان: كوب (مبشور).

طريقة التحضير:

- قومي بتسخين الفرن على حرارة 425 درجة.

- بطني صينية بورق الزبدة وضعي شرائح الباذنجان وادهنيها بالزيت والملح والفلفل من الجهتين.

- ادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يطرى الباذنجان.

- قومي بخلط معجون الطماطم مع الثوم والبصل والطماطم المفرومة ورشة ملح في قدر على نار متوسطة حتى يغلي لمدة 7 دقائق.

- وزعي كمية من الخليط في طبق الفرن ثم ضعي طبقة من الباذنجان وفوقها كمية من الطماطم ورشة جبن موزريلا ورشة جبن بارميزان.

- يمكنك أن تصنعي 3 طبقات من الباذنجان وآخر طبقة على الوجه من الجبن.

- أدخلي الطبق للفرن لمدة 25 دقيقة حتى تتسبك المكونات ويتحمر الجبن على الوجه وقدميها ساخنة.