فخذة ضاني في الفرن من " مطبخ بوابة المواطن ".. عشان العيد
111
تعتبر الفخذة الضانى في الفرن من الأكلات المميزة التي يمكنك تقديمها فى العيد وهي من أفضل وأهم أطباق اللحوم لأسرتك ويستمتع متناولوها بطعم مميز وشهى، لذلك تقدم بوابة المواطن طريقة عمل فخذة ضاني في الفرن.
المقادير:
فخذ ضأن بالحجم الذي تحبينه - 10 فصوص ثوم مهروسة و10 صغيرة بدون تقطيع أو هرس - ملح وفلفل وبهارات متنوعة -ملعقة كبيرة من مطحون ورق اللاورا والزعتر البري - عصير ليمونتين- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
قومي بتتبيل الفخذ قبل الإعداد بليلة كاملة بالخليط السابق، واغرسي الفصوص غير المهروسة في لحم الفخذ
قومي بغلقه كيس أو بورق نايلون أو ألومنيوم
قومي بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية
ثم ضعيه في الفرن لمدة نصف ساعة مع التقليب.
ثم يمكنك تخفيض الحرارة قليلًا لدرجة 180 واتركيه لساعة ونصف أو أكثر حتى ينضج تمامًا
قدميه مع الأرز بالخلطة وسلطة الزبادي بالخيار والنعناع