فى جميع المناسبات السعيدة دائمًا الكيكة تكون ركنًا أساسيًا فى الاحتفال بهذه المناسبات، بل أحيانًا تكون هى الاحتفال فى حد ذاته، ودائمًا ما يكون وجودها مصحوبا بالبهجة والسعادة.
ولأنها معشوقة الأطفال والكبار على حد سواء، تعرفى على طريقة عمل كيكة موس الشوكولاتة البيضاء بالفراولة فى المنزل بطريقة تنافس محلات الحلويات لتسعدى أسرتك وأطفالك وتزينى احتفالاتك بأقل التكاليف.
وتقدم "بوابة المواطن" لمتابعيه، كيفية عمل كيكة في المنزل، وعليكي متابعة التعليمات التالية.
المقادير
½ 1 كوب (300 جم) مربى فراولة
الكيكة الصفراء
2 بيضة كبيرة
كوب (240 مل) كريمة خفق سائلة
كوب (200 جم) شوكولاتة بيضاء ذائبة
2 ملعقة كبيرة (25 جم) سكر
الزينة:
طريقة التحضير
قطعي الكيكة إلى قطعتين بالعرض، ثم اتركيهما جانبًا.
في صينية (مقاس 20 سم) وزعي المربى، ثم ضعي طبقة من الكيكة الصفراء فوق المربى، ثم ضعيها في الفريزر لمدة ساعة.
في وعاءين منفصلين، افصلي صفار البيض عن البياض، ثم أضيفي السكر إلى الصفار، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح لون الخليط فاتحًا.
في وعاء كبير، ضعي الكريمة، واخفقيها بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح القوام كريميًّا.
اخفقي بياض البيض بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح القوام كريميًّا.
أضيفي الشوكولاتة البيضاء والكريمة المخفوقة إلى خليط السكر والصفار، واخفقي حتى تختلط المكونات.
أضيفي ثلث كمية البياض، وقلبي بملعقة من أسفل لأعلى في اتجاه واحد حتى يختفي البيض تمامًا.
كرري هذه الخطوات مع باقي البياض، ثم صبي نصف كمية الموس في صينية سيلكون (مقاس 24 سم).
ضعي طبقة الكيك والمربى في منتصف الموس، ثم صبي فوقها باقي الموس حتى يُغطيها تمامًا.
ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوق الموس، ثم ضعي الصينية في الفريزر طوال الليل.
الزينة:
على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر والحليب المكثف، وقلبي باستمرار حتى يغلي.
أضيفي الجيلاتين، وقلبي حتى يذوب، ثم ضعي هذا الخليط فوق الشوكولاتة البيضاء، وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة.
صفي الخليط من أي شوائب، ثم قسميه إلى قسمين متساويين، ثم أضيفي لون الطعام إلى كل جزء.
ضعي القسمين في وعاء واحد، ثم قلبي بالملعقة (لكن لا تجعليهما يختلطان تمامًا).
أخرجي الكيك من الصينية، ثم زينيها بهذا الخليط، ثم ضعيها في الثلاجة لحين التقديم

½ كيلو (500 جم) شوكولاتة بيضاء مقطعة قطع صغيرة
¼ 1 كوب (300 مل) ماء
½ 1 كوب (300 جم) سكر
¾ 1 كوب (350 مل) حليب مكثف ومحلى
3 ملاعق كبيرة (30 جم) جيلاتين بودرة + 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
لون طعام أبيض
لون طعام أحمر
7 وصفات بالشوكولاتة البيضاء