عرض برنامج المطبخ المذاع على فضائية الحياة، اليوم الجمعة الموافق 24 أغسطس، طريقة عمل محشي بصل ومحشي مشكل.

إليكم المقادير وطريقة التحضير:

المقادير:

كيلو بصل, متوسط, مقاس واحد

0.25 كيلو لحمة, مفرومة

كوب ماء

كوب عصير طماطم

واحدة طماطم, بشر

0.5 فنجان زيت

ملعقة كبيرة صلصة

مكعب مرق

فلفل

بهارات

ملح

0.5 ملعقة بابريكا

طريقة التحضير:

يقشر البصل ونشيل الراس وحرف الاخر.

يقور البصل ويحتفظ بالتقوير لعمل العصاج.

نضع البصل في بولة بها ماء وملح.

في طاسة, نضع الزيت ونأخذ تقوير البصل ونقلبه. ونضيف اللحمة ونقلب. ثم نضيف بشر الطماطم و الصلصة. ونضبط الطعم. ملح. فلفل و بهارات.

يبرد الخليط نحشي البصل ويرص في طاجن فرن.

نجهز عصير الطماطم وملعقة الصلصه ومكعب المرق ونضيف كوب ماء.

نضع رشة فلفل ونضبط الطعم ويصب فوق البصل. ويدخل الفرن بعد تمام النضج.