لعشاق الأكل السريع.. طريقة عمل ساندويتش باذنجان بالجبن
99
الباذنجان من الأكلات السريعة التي يفضلها الكثير من الأسر مع وجبة الإفطار والغداء، لذا تقدم بوابة المواطن سندوتشات باذنجان بالجبن، بأبسط المكونات.
المقادير:
ربع كوب ورق ريحان طازج
8 شرائح موتزريلا
2 حبة طماطم طازجه مقطعه شرائح
2 حبة متوسطة الحجم باذنجان
زيت نباتى لقلى الباذنجان
حبة بصل مقطع أعواد ومقلى
خبز دائرى لعمل الساندويتشات
طريقة التحضير:
قطعي الباذنجان حلقات سميكة ورشيها بالملح للتخلص من الماء الزائد، اتركيها لمدة نصف ساعة ثم جففيه بواسطة ورق المطبخ النشاف.
اقلي شرائح الباذنجان في زيتٍ غزير إلى أن تتحمر وتيًبح لونها ذهبيًا رائعًا.
لتطبيق الساندويش ضعي شريحتين من الباذنجان، تليهما شريحةٌ من الطماطم الطازجة، ثم القليل من أعواد البصل المقلية، ثم شريحة أو شريحتين من جبن الموزريلا اللذيذ، وأخيرًا ورقتين من الريحان الطازج.
قدمي ساندويشات الجبنة والباذنجان باردةً أو ساخن.