اطبخي يا جارية كلف يا سيدي .. طريقة عمل ورقة لحمة على الغداء
الإثنين 03/سبتمبر/2018 - 12:59 م
أسماء ملكه
طباعة
تقدم بوابة المواطن طريقة عمل ورق اللحمة على الغداء بتحضيرات بسيطة ومكونات سهلة حيث تتميز "اللحمة"، بأن لها عدة طرق لتحضيرها، وتحتوي على عناصر غنية ومفيدة لجسم الإنسان.
المقادير:
½ كيلو لحمة موزة أو بتلو
بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح
فلفل رومي ألوان مقطع مكعبات
2 حبات جزر مقطع شرائح طولية
2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات
زيت
ملح
ربع ملعقة بودرة ثوم
كوب مرقة
فلفل أسود مطحون وبهارات
طريقة التحضير:
بعد غسل الخضراوات وتقطيعها قومي بخلطها معًا مع رشة ملح وفلفل
ثم قومي بغسل اللحمة جيدًا وتقطيعها مكعبات متوسطة الحجم وتتبيلها بالفلفل والملح والبهارات ورشة ثوم بودرة
احضري ورق قصدير (ألومنيو) ثم بطني الصينية المُعدة للفرن بالورق
ادهنيها بالزيت ثم ضعي الخضار المقطع في الصينية ورصّي عليها قطع اللحم المتبلة
ثم قومي بتغطية اللحم والخضروات بالفويل تمامًا.
ضعي كوب المرقة أو المياه حول ورقة الفويل في الصينية ثم ادخليها الفرن لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة عالية. حتي تنضج
قدميها مع اﻷرز والسلطة.
