يعد الكرواسون من أهم الوجبات على مائدة الإفطار، وايضا الوجبة المفضلة للأطفال في العشاء والمدرسة، لذلك تحتوي على العديد من الأسرار والنصائح التي يجب أـن تعرفها كل سيدة تقوم بصنعها باستمرار ولكن يفقدها بعض الخطوات كي تحصل على كرواسون شهي.

1- الحليب مهم لطراوة العجين
يضاف الحليب والماء لتشكيل عجينة متماسكة وطرية في الوقت نفسه
2-عصا العجين هي الحل
من المهم استخدام عصا العجين لفرد العجين بشكل متوازن معتدل فلا تكون الطبقات سميكة أو خفيفة
3-ترك العجين يختمر
من المهم بعد الكثير من الفرد والطي وتركه لليلة في الثلاجة أن تتركيه يختمر قبل الخبز مباشرة لمدة ساعة ونصف حتى تختمر مرة أخيرة.
4- تسخين الفرن
يجب أن يسخن الفرن تحت درجة حرارة 200 قبل إدخاله، وليكن في الرف الأوسط لحين نضجه تمامًا، ثم يترك حتى يحمر وجهه ويخبز بالكامل.