تقدم "بوابة المواطن" طريقة عمل كيك جوز الهند بالجبن الكريمي وهي من الحلويات التي يفضلها الكثير، وكل ما عليك القيام به، هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها لتحصلي عليها بشكل مميز.

المقادير:

- لتغليفة السكر:

سكر البودرة: 2 كوب - حليب: 2 ملعقة كبيرة (سائل) - الزبدة: كوب (بحرارة الغرفة)
- جبن كريمي: علبة (بحرارة الغرفة) - سكر: 2 كوب - البيض: 6 حبات
- الفانيليا: 2 ملعقة صغيرة - ملح: ملعقة صغيرة - بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
- طحين: 3 اكواب - جوز الهند: 2 كوب

طريقة التحضير:

قومي بتسخين الفرن على حرارة 325 درجة.

ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين.

اخففي الزبدة مع الجبن الكريمي والسكر حتى يصبح المزيج كريمي وهش.

ثم أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق.

ثم أضيفي الفانيلا.

اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح.

أضيفي خليط الطحين لخليط البيض والزبدة والجبن والسكر بالتناوب مع الحليب واخفقي حتى تتجانس المكونات.

أضيفي جوز الهند وقلبي.

صبي المزيج في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 70 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد مدة 15 دقيقة.

اخلطي السكر البودرة مع الحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا وكثيفًا.

ثم صبي المزيج فوق الكيك وقطعيها وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.