فيديو.. الشيف شربينى يقدم طريقة عمل عجة بالخضار

عرض برنامج مع الشيف شربينى، اليوم الثلاثاء الموافق 25 سبتمبر، المذاع على فضائية سي بي سي سفرة، طريقة عمل عجة بالخضار.

اليكم المقادير وطريقة التحضير:

المقادير:

5 بيض
ملعقة صغيرة فانيلا
حزمتين بقدونس
حبتين فلفل أخضر
فلفل حار
4 بصل مبشور
10 فصوص ثوم مفروم
زبدة وزيت
5 طماطم كبيرة مبشور أو مقطع صغير
3 بطاطس مسلوقة ومهروسة
فلفل أسود
بهارات مشكل
بشرة جوزة الطيب
ملح
مكعب مرقة دجاج

طريقة التحضير:

نضع البصل والثوم مع معلقتن زيت ومعلقتان زبدة كبيرة ونشوح على النار 4 دق تضاف الطماطم وتقلب

تضاف أنواع الفلفل مقطع صغير ويقلب 3 ق د ويضاف البقدونس 2 ق د ويضاف البطاطس وتقلب

ممكن نضع قطع بسطرمة حسب الرغبة وبالهنا والشفا

نضع البيض مضروبة مع الفانيلا في طبق لوحدة نطفى النار

نضع الملح والبهارات والفلفل أسود حسب المزاق ملعقة صغيرة لكل نوع وبشرة جوزة الطيب

نحضر طبق الفرن أو صينية مدهونة زيت ونضع البيض على الخليط يقلب ويوضع في الصينية