دلعي كرش جوزك واتعلمي.. طريقة عمل كفتة الفراخ
253
تعتبر طريقة عمل كفتة الفراخ هي من الوجبات السريعة التي يمكن لربة المنزل تقدمها لعائلتها و لأطفالها، حتى لا يلجئون لتناول وجبات المطاعم السريعة، وهي ذات مذاق رائع يحبها الكثير على حد سواء لذلك تقدم "بوابة المواطن" الإخبارية طريقة عمل كفتة الفراخ لذا كل ماعليكي اتباع المقادير وطريقة التحضير في السطور القليلة التالية لتحصلي على طبق اليوم.
مقادير كفتة الفراخ:
2 كيلو 1000 جم صدور دجاج مفرومة ناعمًا - ¼ كيلو 250 جم جبن موتزاريلا مقطعة مكعبات
بصلة متوسطة مقطعة 4 قطع - 5 فصوص ثوم - ثمرة فلفل أخضر رومي متوسطة الحجم
¼ كوب 50 جم بقدونس طازج مفروم - ملعقة صغيرة 5 جم بابريكا - ملعقة صغيرة 5 جم سماق
ملعقة صغيرة 5 جم نعناع طازج مفروم - ملعقة صغيرة 5 جم بهارات مشكلة - 2 بيضة مخفوقة
كوب (150 جم) دقيق - كوب (200 جم) بقسماط مطحون - ملح وفلفل أسود - 7 وصفات مختلفة للدجاج المحشو
طريقة تحضير كفتة الفراخ:
في محضرة الطعام ضعي الدجاج والبصل والفلفل الرومي والثوم والملح والفلفل الأسود والبقونس والبهارات والسماق والبابريكا والنعناع.
وبعد ذلك اهرسي الخليط حتى يُصبح ناعمًا.
قومي بتشكيل الكفتة على شكل كرات.
ثم ضعي في منتصف كل كرة مكعب من الجبن.
ثم اغمسي الكرات في الدقيق.
ثم البيض.
ثم البقسماط، ثم اقليها في زيت غزير، حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.