تقدم بوابة المواطن طريقة عمل كيك التمر والموز بطريقة سهلة وبسيطة لن تكلفك مجهود كبير، لذلك على كل سيدة اتباع الخطوات التالية؛ لعمل كيك التمر بالموز بطريقة سريعة في المنزل والحصول على مذاق جيد، تعرفي على المقادير والمكونات في السطور التالية.

3 أكواب دقيق
كوب زبد
كوب سكر
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
2 بيضة، في درجة حرارة الغرفة
4 ثمرات موز مقطعة شرائح
¼ كيلو بلح منزوع البذر
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة زبد ذائب
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير:
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء كبير، ضعي الزبد والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح القوام هشًّا وكريميًّا.
أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا، واخفقي حتى يختفي البيض تمامًا.
أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة طرية.
قسمي العجين إل قسمين متساويين، ثم افردي القسم الأول في صينية مستطيلة (مقاس 25) مغطاة بورق زبدة.
وزعي شرائح الموز والبلح فوق العجين، ثم افردي القسم الثاني من العجين فوق الموز.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.
في وعاء صغير، ضعي السكر البودرة والقرفة، وقلبي جيدًا.
أخرجي الصينية من الفرن، ثم ادهني الوجه بالزبد المذاب، ثم رشي خليط السكر والقرفة.