تقدم بوابة " المواطن " طريقة عمل الكبده الأسكندراني في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، على طريقة الشيفات دون اللجوء للمحلات ، فهي أكله يحب تناولها الأطفال كثيرا من الخارج، ولكن مع إتباعك للمقادير والخطوات ستحصلي على طبق مميز لأطفالك ، دون الحاجة للسفر إلى بلد الأكله ، ستجدين سر الكبده الأسكندراني في الأسطر التالية.


_ مقادير طريقة عمل الكبده الأسكندراني:

نصف كيلو كبدة بقري مقطعة مثل الشاورما
فلفل اخضر واحمر حسب رغبتك
فلفل احمر حار حسب الرغبة
ملح فلفل
2 ملعقة زيت عباد الشمس
كمون حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة ثوم
2 ملعقة خل
2 ملعقة ليمون
2 خبز أسمر باجيت أو عيش بلدي اسمر

_ طريقة تحضير الكبده الأسكندراني:

و في طاسة ضعي الزيت ثم ضيفي نصف كمية الثوم وشوحيها جيدا

ثم قومي بأضافة الكبدة وقلبيها ثم تبليها بالملح والفلفل والكمون والبابريكا ثم ضفي الفلفل الاحمر والاخضر

ثم قلبيهم جيدا واتركيها حوالي 3 دقائق، ثم ضيفي الخل والليمون والثوم وقلبيهم وقدميها ساخنة لأفراد أسرتك